冰乙酸——酸化剂,增香剂和香料

英文名称:Acetic acid glacialCAS号:64-19-7分子式:C2H4O2分子量:60.05EINECS号:232-236-7化学性质：无色透明液体，有刺激性气味

乳酸镁

英文名称:Magnesium L-lactate trihydrateCAS号:18917-93-6分子式:C6H16MgO9分子量:256.49EINECS号:242-671-4化学性质：本品为白

乳酸乙酯——食用香料

英文名称:Ethyl lactateCAS号:97-64-3分子式:C5H10O3分子量:118.13EINECS号:202-598-0化学性质：无色至微黄色透明液体，具有朗姆

乙基麦芽酚——香味增效剂

英文名称:Ethyl maltolCAS号:4940-11-8分子式:C7H8O3分子量:140.14EINECS号:225-582-5化学性质：白色或微黄色针状结晶或结晶性粉

乙基香兰素——食用香料

英文名称:Ethyl vanillinCAS号:121-32-4分子式:C9H10O3分子量:166.17EINECS号:204-464-7化学性质：白色至微黄色针状结晶或结晶性

丙酸钠——防腐剂

英文名称:Sodium propionateCAS号:137-40-6分子式:C3H5NaO2分子量:96.06EINECS号:205-290-4化学性质：透明颗粒或结晶，有特异臭

Α-淀粉酶——面团改良

CAS号:9001-19-8EINECS号:232-588-1化学性质：高峰淀粉酶是从米曲霉培养液提取的消化酶的混合物，为黄白色粉末，在水中成浑浊的

L-阿拉伯糖

英文名称:L(+)-ArabinoseCAS号:87-72-9分子式:C5H10O5分子量:150.13EINECS号:226-214-6化学性质：白色晶体，相对密度1.585，熔点

L-蛋氨酸——营养增补剂

英文名称:L-MethionineCAS号:63-68-3分子式:C5H11NO2S分子量:149.21EINECS号:200-562-9化学性质：为白色片状结晶或结晶性粉末，

L-肌肽——抗氧化

英文名称:L-CarnosineCAS号:305-84-0分子式:C9H14N4O3分子量:226.23EINECS号:206-169-9化学性质：白色粉末。用途：用于细胞抗氧

L-乳酸——酸味剂和防腐剂

英文名称:L(+)-Lactic acidCAS号:79-33-4分子式:C3H6O3分子量:90.08EINECS号:201-196-2化学性质：本品为无色澄清粘性液体，无不

E-聚赖氨酸——防腐保鲜

CAS号:28211-04-3分子式:(C6H12N2O)n化学性质：E-聚赖氨酸为淡黄色粉末，吸湿性强，是赖氨酸的直接链状聚合物，能在人体内分解为

DL-蛋氨酸——营养强化剂

英文名称:DL-MethionineCAS号:59-51-8分子式:C5H11NO2S分子量:149.21EINECS号:200-432-1化学性质：DL-蛋氨酸从醇中结成白色薄片

D-异抗坏血酸钠——抗氧化剂、防腐助色剂

英文名称:Sodium erythorbateCAS号:6381-77-7分子式:C6H7NaO6分子量:198.11EINECS号:228-973-9化学性质：白色至黄白色结晶性粉末

BHA丁基羟基茴香醚——抗氧化剂

英文名称:Butylated hydroxyanisoleCAS号:25013-16-5分子式:C11H16O2分子量:180.24354EINECS号:246-563-8化学性质：白色至微黄色

beta-紫罗兰酮——食品添加剂

英文名称:IrisoneCAS号:14901-07-6分子式:C13H20O分子量:192.3EINECS号:201-224-3性状：无色至淡黄色液体。具有比-紫罗兰酮较差

B-淀粉酶——食品添加剂

中文名称:B-淀粉酶中文同义词:-淀粉酶;B-淀粉酶;beta-淀粉酶;Β-淀粉酶;Β-淀粉酶(大麦);Β-大豆淀粉酶,从大豆所得;

2,6-二甲基-β环糊精

中文名称:2,6-二甲基-环糊精中文同义词:甲基-BETA-环糊精;2,6-二甲基--环糊精;甲基-BETA-环状糊精;甲基环糊精;2,6-二甲基-beta-

2,3-丁二酮——配制食品用香精

中文名称:2,3-丁二酮中文同义词:2，3-丁二酮;双乙酰;二乙酰;丁二酮;二甲基(乙)二酮;二甲基乙二酮;二乙二酰;联乙酰基英文名称:2,3

1,8-桉叶——素食品用香料

英文名称:CineoleCAS号:470-82-6分子式:C10H18O分子量:154.25EINECS号:207-431-5化学性质：无色至淡黄色油状透明液体。有樟脑气