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10-十一碳烯酸
10-Undecenoic acid
FEMA编号：3247
CAS号: 112-38-9
分子式: C11H20O2
分子量: 184.28
EINECS号: 203-965-8
性状：带有光泽的无色液体，有水果的特殊香味。熔点24.5℃，沸点275℃（100kPa），165℃（2.0kPa），137℃（0.267kPa），相对密度0.4075（25/4℃），折射率1.4464，闪点148℃。微溶于水，溶于乙醇和乙醚。
用途：1.十一烯酸是合成香料的重要原料，如香料γ-十一内酯（亦称桃醛）、聚环十五内酯、麝香酮、壬醛和壬醇等。也是一种抗霉菌药，用于治疗皮肤霉菌病（配制脚气灵等）。
2.用于香料、杀菌剂的制备
3.用于合成γ-十一内酯等香料
