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苯丙醇
Phenylpropyl alcohol
FEMA编码：2885
分子量：136.191
CAS号：1335-12-2
EINECS号: 204-587-6
性状：本品为无色或微黄色浊状液体；有芳香气，味甜、辛。本品在甲醇、乙醇或氯仿中极易溶解，在水中微溶。相对密度 本品的相对密度为0.992～0.996。折光率 本品的折光率为1.517～1.522。
作用：(1)本品为一作用甚强的胆汁分泌促进剂，能增加肝血流量，使胆汁中水分及胆酸、胆固醇、胆色素等固体成分均增加。并有轻微的解痉作用，可松弛胆道括约肌，促进胆汁排出。服后可减轻腹胀、腹痛、恶心、厌油等症状，并有促进消化、增加食欲、排除结石以及降低血胆固醇等作用。
(2)GB 2760-1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制桃、杏、李、西瓜、梅、草莓和胡桃、榛等坚果型香精。
(3)用于香料、药物的合成。医药工业中是中枢骨胳肌松弛剂强盘松的中间体。该品具有甜的花香香气和甜密饯香味，稀释后有清鲜愉快瓜果香。天然品存在于草莓、菌合香膏、安息香膏、茶叶、桂叶油等中，我国 GB2760-86规定为暂时允许使用的食用香料。
(4)适用于胆囊炎、胆管炎、胆石症、胆道术后综合症及高胆固醇血症等
(5)用于合成香料和医药品。在医药工业中是中枢骨骼肌松弛剂强筋松的中间体。 作为化妆品中防腐剂,3-苯丙醇带有对细菌和霉菌抗菌性能的自然香味。因此用在与胡椒醛或胡椒的组合作为化妆品的防腐剂。 3-苯丙醇或其酯衍生物被用作鲜花的香味成分,如丁香花，风信子，以及由于其具有香醋气味特征也作为铃兰的组成部分。
