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苯乙醛二甲缩醛
Phenylacetaldehyde dimethyl acetal
FEMA编码：2876
别名:(2,2-二甲氧基)乙基苯;1,1-二甲氧基-2-苯基乙烷;苯基乙醛二甲羧醛;
CAS:101-48-4
EINECS:202-945-6
分子式:C10H14O2
分字结构分子量:166.217
性状：无色液体。沸点221℃，95-98℃（1.33kPa），相对密度（15/15℃）1.0050，折光率（nD20）1.4950。
生产方法：1.在苯乙醛和甲醇的混合液中通入干燥的氯化氢，经缩合反应制得本品。
2.将苯乙醛与含有氯化氢(1%～2%)的甲醇及氯化铵混合搅拌，升温至40～50℃，室温下放置两天，加入水、氯化钠和乙醚，分出油层，然后用水洗涤并分馏而得。
用途：1.该品具有玫瑰和香叶香气，优雅而持久，常用于玫瑰等花香型香精中。
2.它是最常用的缩醛，用于玫瑰、风信子和紫丁香型香精中最宜，也可用于茉莉、兰花型香精中。也常用于栀子、木樨草、香石竹等香型，能得辛叶香、甜花香和壤根香。它与橡苔和树苔制品、香叶油、岩兰草油、防风根油共用于玫瑰、香叶、玲兰及东方香型等香精，也有很好的效果。还可微量用于食用香精，如李子、杏子、樱桃、蜜香等型。
3.GB 2760—1996规定为允许使用的香料。主要用以配制樱桃、杏、李、桃和梨等型香精。
