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丙酸异丁酯
Isobutyl propionate
FEMA编号：2212
CAS号: 540-42-1
分子式: C7H14O2
分子量: 130.18
EINECS号: 208-746-0
性状：无色至淡黄色液体。呈朗姆酒和菠萝香气。沸点137～138℃，凝固点-71.4℃。极易溶于乙醇和乙醚，不溶于水。
来源：天然品存在于葡萄、苹果、梨、朗姆酒等中。
用途：GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制朗姆酒、草莓等水果型香精。
生产方法：由异丁醇和丙酸直接酯化而得。
