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二氢茉莉酮(2-戊基-3-甲基-2-环戊烯-1-酮)
Dihydrojasmone(2-Pentyl-3-methyl-2-cyclopenten-1-one)
FEMA编码：3763
CAS号: 95-41-0
分子式: C11H18O
分子量: 166.26
EINECS号: 202-417-5
性状：无色至透明色油状液体，有优雅的清香茉莉花香气。都难溶于水，溶于乙醇和乙醚。
用途：香料，调制茉莉、香柠檬、百合、玉兰、晚香玉、佛手型香精，用于化妆品、香皂；调制香蕉、杏、桃、梨等香型香精用于食品。
生产方法：1.以环戊烯二酮为原料，在硫酸介质中，与戊基格式试剂反应而得。
2.以1，2-二氧-3，5-双（羧酸乙酯基）环戊烷为原料，在乙腈溶液中，与碘甲烷反应甲基化，生成3-甲基-1-甲氧基-2-氧-3，5-双（羧酸乙酯基）环戊烷，在烯碱溶液中加热，生成2-甲基-5-甲氧基-4-羧基-4-环戊烯酮，进一步升温加热，生成3-甲基-5-环戊洗-1，2-二酮，再在40%的硫酸中，与戊基格式试剂反应而得。
3.以十一烯酸为原料，在磷酸存在下，在减压下（0.007～0.011MPa）及80℃下进行环化而得。
