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反式-2-壬烯-1-醇
trans-2-Nonen-1-ol
FEMA编码：3379
性状：具有脂肪和紫罗兰香气的白色液体
密度（g/mL,25℃）：0.84
沸点（oC,1.6KPa）：105
折射率：n20/D 1.448
闪点（oC）：101.7
溶解性：不溶于水
用途：如果遵照规格使用和储存则不会分解，未有已知危险反应。
性质与稳定性：GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。
合成方法：由1-溴2-壬烯和醋酐在醋酸溶液中制成相应的乙酸酯，然后再水解而得。
贮存方法：保持贮藏器密封、储存在阴凉、干燥的地方，确保工作间有良好的通风或排气装置。
