     |
癸酸
Decanoic acid
FEMA编号：2364
CAS号: 334-48-5
分子式: C10H20O2
分子量: 172.26
EINECS号: 206-376-4
性状：白色结晶，具有难闻的气味。 不溶于水，溶于大部分有机溶剂和稀硝酸。
用途：1.用于香精、香料及药物合成
2.消泡剂；GB 2760-96规定为允许使用的重型∑堡垄香料主要用于乳品、朗姆酒、白兰赶葙舔子等型香精。
3.制造酯类，作果汁香料。化学合成中间体。
4.主要用于制取癸酸酯类产品，其酯类用作香料、湿润剂、增塑剂和食品添加剂等。
生产方法：1.用椰子油、月桂油、山苍子油经水解生成月桂酸，同时副产癸酸，其收率为月桂酸的30%。请参见“月桂酸”。
2.由椰子油脂肪酸分馏而得。
