     |
甲基壬乙醛(2-甲基十一醛)
Methylnonylacetaldehyde(2-Methylundecanal)
FEMA编码：2749
CAS号: 110-41-8
EINECS号: 203-765-0
分子式：C12H24O；CH3(CH2)8CH(CH3)CHO
分子量：184.32
别名：2-甲基十一烷醛，2-甲基壬乙酸醛，2-甲基十一醛，C12-醛
性状：无色透明液体。1份该品可溶于2.2份80%的乙醇中。
沸点：171℃
闪点：66℃
折光率：1.432
密度：0.83
用途：1.较适用于醛香香韵的头香中，但用量不可过大。可少量用于晚香玉、草兰、忍冬花、茉莉、高档百花型、香水型、醛香型及幻想型香精中；是现代香水香型、烟香型、龙涎香、琥珀香型中的原料。偶尔也可微量用于食用香精。
2.GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制柑橘类、椰子、杏子、菠萝等型香精。
3.该品有强烈的柑桔香气，兼有龙涎香气息。用于茉莉、龙涎、素馨兰等香精配制，作化妆、皂用、食用香精的调香原料。
生产方法：1.由甲壬酮与卤代酸酯在缩合剂作用下反应而得。
2.由甲基壬酮或α-壬基丙烯醛与一氯乙酸乙酯在乙醇钠存在下反应而得。
可由相应的缩水甘油酸(glycidic acid)裂解而得。
