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甲酸苯乙酯
Phenethyl formate
FEMA编号:2864
CAS号:104-62-1
EINECS号: 203-220-7
分子式: C9H10 O2
性状:无色至微黄色液体。相对密度1.060-1.066,折射率1.5060-1.5100,闪点93℃以上,溶于4体积乙醇中,酸值<1.0。香气清甜,有草青气,有似野玫瑰、风信子、菊花、水田芹青叶气息,香气较飘而不够持久。
用途:一般只作为苯乙醇的提调香气,与苯乙醇、乙酸苯乙酯共用于风信子、栀子、晚香玉、依兰、紫丁香、铃兰、草兰、水仙、玫瑰等香精为宜,但用量不宜过多。也可少量用于食用香精,如青果、苹果、香蕉、杏子、李子、桃子、梅子、生梨、樱桃及蜜香等。