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甲酸芳樟酯
Linalyl formate
FEMA编号：2642
CAS号: 115-99-1
分子式: C11H18O2
分子量: 182.26
EINECS号: 204-120-6
性状：无色液体，具有新鲜香柠檬、草药和柑橘类香气。沸点202℃，闪点87.5℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油，微溶于丙二醇和水，不溶于甘油。
来源：天然品存在于白柠檬、橙叶、桃、薰衣草等中。
用途：1.GB 2760一1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制杏、桃、菠萝和苹果等型香精。
2.适量与乙酸芳樟酯共用有提调作用，亦有增甜作用，用于柑橘以提调香柠檬和柠檬香气，亦适用于素心兰、香薇、古龙及某些花香、醛香、果香型配方，也可用于食用的风梨、杏子、桃子、苹果及各种浆果型香精中。
生产方法：由芳樟醇和甲酸直接酯化而成。
