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甲酸己酯
Hexyl formate
FEMA编号：2570
CAS号: 629-33-4
分子式: C7H14O2
分子量: 130.18
EINECS号: 211-087-1
性状：无色液体，呈苹果和未成熟梅子似甜香气，有相应的甜味。沸点176.7℃。极易溶于水，混溶于乙醇和乙醚。
来源：天然品存在于桃子、葡萄和苹果等中。
用途：1.GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。
用作维生素B1中间体
生产方法：由正己醇与甲酸长时间加热沸腾直接酯化而成。
由正已醇与甲酸异丙酯共沸蒸馏而得。
