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甲酸香茅酯
Citronellyl formate
FEMA编号:2314
CAS号:105-85-1
化学式:C11H21O2
分子量:184.28
性状:无色至淡黄色液体。沸点235℃,相对密度0.890-0.903,折射率1.4430-1.4490,比旋光度-1.5°-1.5°,闪点92℃,溶于同体积80%乙醇中,与香料能互溶,酸值<3.0。香气清甜,有玫瑰香带果香,有几分铃兰的清香,也有几分似香柠檬、黄瓜、香叶、玫瑰叶的气息,还有些新鲜蔬菜香气。
用途:是香茅醇酯类中应用最广的品种。用于特殊香韵的玫瑰型香料。在玉兰、紫丁香、木樨草等香型的香精中也可少量使用。也可以与柑橘及清香香料、广藿香及乳香共用,还可以用于香皂中来提升头香。也可以用于食用香精中。