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甲酸乙酯
Ethyl formate
FEMA编号：2434
CAS号: 109-94-4
分子式: C3H6O2
分子量: 74.08
EINECS号: 203-721-0
性状：无色透明液体，易挥发，有好闻的芳香味。 与乙醇、乙醚混溶，易溶于丙酮。在水中溶解度11.8g/100ml。
用途1.用作硝基纤维素、醋酸纤维素的溶剂，医药上用于脲嘧啶、胞嘧啶、胸腺嘧啶的中间体
2.用作色谱分析标准物质、溶剂及杀菌剂，也用于香精的配制、丙酮代用品
3.GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制朗姆酒、杏、桃、菠萝、什锦水果和雪莉酒等型香精。
4.在日用化学品香精中偶尔用于修饰花香型，在食用香精中主要用于果香型如樱桃、杏子、桃子、草莓、悬钩子、苹果、凤梨、香蕉、梅子、葡萄等。在酒用中常用于朗姆、白兰地、威士忌和白葡萄等型中。
5.甲酸乙酯用作硝酸纤维素、乙酸纤维素等的溶剂，以及食品、香烟、谷类、干燥果品等的杀菌剂、杀幼虫剂和熏蒸剂。甲酸乙酯作为香精可用于调合桃子、香蕉、苹果、杏、菠萝、浆果等香气，亦可作为黄油、白兰地酒、甜酒、威士忌酒等的香料。甲酸乙酯也是有机合成的中间体。例如在制药工业，用于抗肿瘤药物富雪定、维生素B1的生产；甲酸乙酯与丙酮在甲醇钠-二甲苯溶液中缩合可得乙酰基乙烯醇钠，与乙酰甘氨酸酯缩合再与硫氰化钾环合可得2-巯基咪唑-4-羧酸乙酯。甲酸乙酯用于生产鱼腥草素、痛惊宁、康复龙、噻嘧啶、噻啶苯芥、利血生、全合成法山莨菪等的药物。
6.用于硝基纤维素、醋酸纤维素的溶剂，医药中常用于做脲嘧啶等中间体。
7.用作醋酸或硝酸纤维的溶剂，以及用于香精合成和医药生产
8.有机溶剂，有机合成，制酒香料。医药工业原料。
