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十二酸(月桂酸)
Dodecanoic acid (Lauric acid)
FEMA编码：2614
CAS号: 143-07-7
分子式: C12H24O2
分子量: 200.32
EINECS号: 205-582-1
性状：无色针状晶体。 溶于甲醇，微溶于丙酮和石油醚。
用途：1.用于醇酸树脂及润湿剂、洗涤剂、杀虫剂的制备
2.我国规定可用于蔬、果脱皮，最大使用量为3.0g/kg
3.消泡剂；GB 2760-86规定为允许使用的香料；配制其他食用级添加剂的组分。
4.十二酸在表面活性剂工业中的应用最广泛，按照表面活性剂的分类、有阳离子型、阴离子型、非离子型和两性型。十二酸系表面活性剂品种见本条目附表。十二酸、十二醇衍生物的一些表面活性剂也是消毒杀菌剂、例如十二烷基二甲基苄基氯化铵（洁尔灭）、十二烷基二甲基苄基溴化铵（新洁尔灭）、十二烷基二甲基（2-苯氧乙基）溴化铵（度米芬）。这类衍生物中的十二烷基二甲基铵-2，4，5-三氯苯酚盐,可用作柑桔保鲜剂。十二酸在塑料助剂、食品添加剂、香料工业、制药工业方面都有诸多应用。
