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顺式-3-辛烯-1-醇
cis-3-Octen-1-ol
FEMA编码：3467
CAS号: 20125-84-2
CB号: CB0353412
分子式: C8H16O
分子量: 128.21
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料1.0；冷饮3.0；糖果3.0；焙烤食品5.0；布丁类3.0。
化学性质：白色至微黄色液体。具有似蘑菇的霉味，不溶于水。沸点174℃。
用途：GB 2760-1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制蘑菇等香精。
生产方法：由乙炔与α-溴丁烷在氨钠存在下制成α-己炔，再与环氧乙烷反应生成3-辛炔-1-醇，然后经催化氢化而成。
