菠萝酯

菠萝酯

英文名：Pineapple?ester?，Cyclohexanepropanoic?acid。

分子式：C12H20O2。

分子量：196.29。

CAS?:?2705-87-5?。

FEMA：2026?。

外观：无色至浅黄色透明液体。

香气：强烈的、甜润的菠萝样水果香气。

折光率(20℃)：1.457-1.464?。

比重(25/25℃)：0.945-0.950。

闪点：>100°C。

用途：

1.该品具有温和的菠萝香味，用作赋香剂。

2.主要用于配制菠萝等水果型食用香精。