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阿魏酸
中文别名 3-甲氧基-4-羟基肉桂酸
CAS RN 1135-24-6
英文名称 4-Hydroxy-3-methoxycinnamic acid
EINECS号 214-490-0
分 子 式 C10H9O4
分 子 量 193.1766
物化性质 性状 顺式异构体为黄色油状物。反式异构体为斜方针状结晶（水）。
熔点 174℃
溶解性 溶于热水、乙醇和醋酸乙酯。较易溶于乙醚，微溶于苯和石油醚。
用 途 用作食品防腐剂和有机合成原料
阿魏酸
学名：4-羟-3-甲氧基肉桂酸或3-(4-羟基-3-甲氧苯基)-2-丙烯酸
阿魏酸（Fumalic acid），伞形科植物阿魏 Ferula assafoetida L.、川芎 Ligusticum chuanxiong Hort.根茎，石松科植物卷柏状石松 Lycopodium selago
阿魏酸
L.全草,木贼科植物木贼 Equisetum hiemale L.全草，毛茛科植物升麻 Cimicifuga foetida L.根茎，禾木科植物稻 Oryza sativa L.种皮，百合科植物洋葱 Allium cepa L.根、球茎、叶, 十字花科植物莱菔Raphanus sativus L.根，紫葳科植物梓树 Catalpa ovata G.Don 树皮,菊科植物白花春黄菊 Anthemis nobilis L.花，紫茉莉科植物光叶子花样 Bougainvillea glabraChoisy根。
阿魏酸(Ferulic Acid)的化学名称为4羟基3甲氧基肉桂酸，是桂皮酸(又称肉桂酸，3苯基2丙烯酸，分子结构)的衍生物之一，阿魏酸最初在植物的种子和叶子中发现,是一种广泛存在于植物中的酚酸，在细胞壁中与多糖和蛋白质结合成为细胞壁的骨架。
它在阿魏、当归、川芎、升麻、酸枣仁等中药材中的含量较高，是这些中药的有效成分之一，已经作为中成药的质量指标之一。在食品原料中,咖啡、谷壳、香兰豆、麦麸、米糠中阿魏酸含量也较高。近几年在药理药效方面的研究发现了许多阿魏酸及衍生物的药理作用和生物活性，且毒性较低,因而在医药、保健品、化妆品原料和食品添加剂等方面有着广泛的用途。
CAS： 1135-24-6
分子式： C10H10O4
分子量： 194.19
中文名称： 3-(4-羟基-3-甲氧基苯基)2-丙烯酸
阿魏酸
4-羟基-3-甲氧基肉桂酸
3-(4-羟基-3-甲氧基苯基)-2-丙烯酸
3-甲氧基-4-羟基肉桂酸
英文名称： 3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-2-Propenoic acid
Ferulic acid
4-Hydroxy-3-methoxycinnamic acid
3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-2-propenoic acid
性状描述： 有顺反异构体。E型 正方棱状结晶，熔点为174℃；Z型 黄色油状液体，溶于热水、乙醇、乙酸乙酯，乙醚中可溶，石油醚、苯中难溶。
用途： 利胆酸的中间体。食品防腐剂。 抗凝血
氨甲环酸（传明酸）、
肉桂醛、
肉桂酸甲酯、
肉桂酸乙酯、
对甲氧基肉桂酸、
对甲氧基肉桂酸异辛酯、
对甲氧基肉桂酸异戊酯、
阿魏酸、
奥克立林、
依托立林、
熊果苷、
透明质酸、
褪黑素、
维生素C磷酸酯镁
25kg（袋装） 98% 220
