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高温淀粉酶9000-92-4
中文名称: 淀粉酶
中文同义词: 淀粉糖化酶;淀粉酵素;糖化酵素;糖化素;淀粉酶;淀粉酶制剂;澱粉酵素;麥牙
英文名称: DIASTASE
英文同义词: MALTIN;MALT DIASTASE;MALT;DIASTASE;DIASTASE (ASPERGILLUS ORYZAE);DIASTASE (EX MALT);DIASTASE (MALT);DIASTASE OF MALT
CAS号: 9000-92-4
分子式:
分子量: 0
EINECS号: 232-567-7
食品级
酶活力20000
液体
浅褐
30kg/塑料桶
用途 用于纺织品的退浆工序
用途 酶制剂。是酶制剂中用途最广、消费量最大的一种。主要用于面包生产中的面团改良(降低面团粘度、加速发酵进程、增加 糖含量，缓和面包老化)；婴幼儿食品中谷类原料的预处理(淀粉水解)；啤酒制造中供糖化及分解未分解的淀粉；清酒生产中淀粉的 液化和糖化；酒精工业中的糖化及分解未分解的淀粉；果汁加工中的淀粉分解和提高过滤速度；以及蔬菜加工、糖浆制造、饴糖生产 、粉状糊精、葡萄糖等加工制造。
价格：14元/公斤
