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单宁酶9025-71-2
中文名称: 单宁酶
中文同义词: 单宁酶;鞣酸酶;单宁酶(米曲霉);丹宁酶;单宁酯酰水解酶;单宁酶,鞣酸酶
英文名称: TANNASE
英文同义词: TANNASE;EC 3.1.1.20;TANNASE, >250 U/G*;TANNASE APPROX. 20,000 UNITS G;tannase from aspergillus ficuum;tannin acyl hydrolase
CAS号: 9025-71-2
分子式:
分子量: 0
EINECS号: 232-804-4
食品级
效价500u/g
粉状
类白
1kg/铝箔袋
用途 酶制剂。主要用于生产速溶茶时分解其中的鞣质，以提高成品的冷溶性和避免热溶后在冷却时产生浑浊。
价格：1944元/公斤
