    |
果胶9000-69-5
中文名称: 果胶
中文同义词: 果胶;胶质;果胶(粉末);可溶性果胶;果胶(从柑橘中提取);果胶(柑橘);果胶(苹果);黏胶质,植物性黏液质
英文名称: Pectin
英文同义词: APPLE PECTIN;POLY-D-GALACTURonIC ACID METHYL ESTER;POLYGALACTURonIC ACID METHYL ESTER;PARTIALLY METHOXYLATED POLYGALACTURonIC ACID;PECTIN, FROM LEMON;PECTIN;PECTIN, APPLE;PECTIN, CITRUS
CAS号: 9000-69-5
分子式: C6H12O6
分子量: 0
EINECS号: 232-553-0
食品级
含量65%
粉状
25/塑料桶
用途 增稠剂；胶凝剂；稳定剂；乳化剂。
用于果酱、果冻的制造，蛋黄酱、精油的稳定剂，防止糕点硬化，改进干酪质量，制造果汁粉等。
高酯果胶主要用于酸性的果酱、果冻、凝胶软糖、糖果馅芯以及乳酸菌饮料等。
低酯果胶主要用于一般的或低酸味的果酱、果冻、凝胶软糖，以及冷冻甜点，色拉调味酱。冰淇淋、酸奶等。
用途 食品、医药、化工等行业
价格：110元/公斤
