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产品名称： 2,3-丁二酮
CAS： 431-03-8
标准： 企业标准
天然/合成： 天然
级别： 通用级
含量： 80%
外观： 黄色液体
包装： 25kg/桶 可拆分
成份： 2,3-丁二酮
理化属性：黄色至黄绿色液体，大量稀释后(1mg/kg时)呈奶油香气。蒸气压高，室温下能迅速挥发。熔点-3～-4℃，沸点87～88℃，闪点13℃。混溶于乙醇、乙醚、大多数非挥发性油和丙二醇，溶于甘油和水，不溶于矿物油。
类别： 天然食品
行业： 香料
领域： 增香剂
下延产品： 奶油、干酪发酵风味和咖啡等型香精
运用： GB 2760一96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制奶油、干酪发酵风味和咖啡等型香精。
用法用量： 最终产品使用限量：FEMA(mg/kg)：软饮料2.5；冷饮5.9；糖果21；焙烤食品44；布丁类19；胶姆糖35；起酥油11。
