2-庚酮

 中文名称: 2-庚酮
中文同义词: 甲基戊基(甲)酮;甲基正戊基酮;正戊甲酮;2-庚酮(甲基正戊基甲酮);甲基戊基酮;正戊基甲基甲酮;正戊基甲基酮;甲基正戊基甲酮
英文名称: 2-Heptanone
 
CAS号: 110-43-0
分子式: C7H14O
分子量: 114.19
EINECS号: 203-388-1
化学性质 无色、具有香味、稳定的液体。 微溶于水。
用途 微量适用于香石竹或其他辛香型，在药草香型中可与草蒿或罗勒、海索油共用，形成新的头香香韵。与辛香、果香类香料能协调和合得好。在食用香精中，用于香蕉型食用香精中可增加乳脂香味，也适用于椰子、奶油、乳酪香味的食用香精。
用途 GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制干酪、香蕉、奶油和椰子等型香精。
用途 用作工业溶剂和香料的合成，如用于制石竹油之组分等。
用途 广泛用于工业溶剂、纤维、医药、农药、香料化工等领域
用途 用于有机合成；微量适用于香石竹或其他辛香型，在药草香型中可与草蒿或罗勒、海索油共用，形成新的头香香韵。与辛香、果香类香料能协调和合得好。在食用香精中，用于香蕉型食用香精中可增加乳脂香味，也适用于椰子、奶油、乳酪香味的食用香精；用于工业溶剂、纤维、医药、农药、香料化工等领域


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