甲酸桂酯

甲酸桂酯
理化性质：无色或淡黄色透明液体,具有肉桂似香脂气,有苦味.
沸点：250℃
闪点：100℃ 以上.
相对密度(25℃)：1.077-1.082 ,
折光率(20℃)：1.550-1.556.
溶解性：混溶于乙醇,乙醚,氯仿和大多数非挥发性油,几不溶于水.
制备方法：由甲酸与肉桂醇在磷酸存在下甲酰化反应而成
用途：香料.主要用于配制草莓,树莓,桃,香蕉和香辛料等型香.