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山梨糖醇酐单月桂酸酯1338-39-2
中文名称: 斯盘 20
中文同义词: 斯盘 20;乳化剂 S-20;失水山梨醇月桂酸酯;山梨糖醇酐单月桂酸酯;山梨醇酐月桂酸酯;单十二酸脱水山梨醇酯;山梨醇酐单月桂酸酯;司班20
英文名称: Span 20
英文同义词: ARLACEL 20;SPAN(R) 20;SPAN 20;SPAN NO 20;SPAN(TM) 20;SORBITANE MONOLAURATE;SORBITAN LAURATE;Sorbitan monododecanoate
CAS号: 1338-39-2
分子式: C18H34O6
分子量: 346.46
EINECS号: 215-663-3
相关类别: Ester Type (Surfactants);Functional Materials;Nonionic Surfactants;Surfactants;酯类;Cosmetic Ingredients & Chemicals;乳化剂;食品添加剂;非离子表面活性剂;生化试剂
Mol文件: 1338-39-2.mol
性状：琥珀色黏稠液体或米黄至棕黄色蜡状固体，稍带特殊气味。温度高于熔点时溶于甲醇、乙醇、甲苯、乙醚、醋酸乙酯、苯胺、石油醚和四氯化碳等，不溶于冷水，但能分散于热水。HLB值为8.6。大白鼠LD50 10g/kg，Adl 0~25mg/kg(FAO/WHO，1994)。
用途：
1、作非离子型食品乳化剂，单独使用或与吐温-60、吐温-65、吐温-80混合使用。我国规定可用于雪糕、巧克力，最大使用量为2.2g/kg；在植物蛋白饮料和果味型饮料中最大使用量分别为2.0g/kg、0.5g/kg；在月饼中最大使用量为1.5g/kg。
2、用作乳化剂、润湿剂
3、用作乳化剂、润滑剂、润湿剂、分散剂、增稠剂等
生产方法：参见山梨糖醇酐单硬脂酸酯
含量：99%
包装：25Kg塑料桶
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