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叶酸
别名：维生素M；维生素Bc；蝶酰谷氨酸 
英文名：Folic acid
　N-(4-(((2-amino-1,4-dihydro-4-oxo-6-pteridinyl)methyl)amino)benzoyl)-L-glutamic acid 
分子式：C19H19N7O6
分子量：441.400
CAS登记号：59-30-3 
产品性状：淡橙黄色结晶或薄片。约250℃变暗，不熔融而发生炭化。较易溶于乙醇，酚吡啶，氢氧化碱和碳酸碱溶液，微溶于甲醇，少溶于乙醇和丁醇，不溶于醚、丙酮氯仿和苯。在25℃水中溶解度仅0.0016mg/ml，沸水中约溶1%，1g叶酸于10ml水中的悬浮液，pH为4.8-4.8。叶酸在空中稳定，但受紫外光照射即分解失去活力。
用途 ：叶酸用于饲料，医药和食品方面，但主要用于饲料。 ：叶酸（Folic acid）维生素B复合体之一，有促进骨髓中幼细胞成熟的作用。如果缺少叶酸可招致红血球的异常未成熟细胞的增加和贫血以及白血球减少。这是因为叶酸参与核酸的嘧啶和嘌呤的合成。此外也作为干酪乳杆菌（Lactobacillus casei）及其它微生物促进增殖因子而起作用。与维生素M是同一物质。