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L-脯氨酸
英文名称: L-Proline
CAS: 147-85-3
分子式: C5H9NO2
分子质量: 115.13
性 状：无色结晶，无臭，味甜；易溶于水(25℃水中溶解度为162.3 g/100 ml)和乙醇，不溶于丁醇及乙醚，遇水合茚三酮试液呈黄色，冰乙酸酸化后显红色；熔点: 228-233℃
用途: 用于生化研究，医药上用于营养不良、蛋白质缺乏症、肠胃疾病、烫伤及术后蛋白质的补充等。
氨基酸类药。为复方氨基酸大输液原料之一， 用于营养不良， 蛋白质缺乏症， 严重肠胃道疾患， 烫伤及外科手术后的蛋白质补充。
营养增补剂。风味剂，与糖共热发生氨基-羰基反应，可生成特殊的香味物质。按我国GB 2760-86规定可用作香料。
用于氨基酸注射剂、复合氨基酸输液、食品添加剂、营养增补液等
医药原料及食品添加剂。
