烟酮

英文名称:3,5,5-Trimethylcyclohexane-1,2-dione
化学名称:3,5,5-三甲基环己烷-1,2-二酮
中文别名: 3,5,5-三甲基-1,2-环己基二酮;烟酮;3,5,5-三甲基环己烷-1,2-二醇;3,5,5-三甲基环己烷-1,2-二酮;3,5,5-三甲基环己烷-1,2-二酮,99%;3,5,5-三甲基环己烷-1,2-二酮(烟酮);2-羟基-3,5,5-三甲基-2-环己烯-1-酮烟酮;2-羟基-3,5,5-三甲基-2-环己烯酮3,5,5-三甲基-1,2-环己二酮(烟酮)
CAS号: 57696-89-6
分子式: C9H14O2
分子量: 154.21
性状：白色到淡黄色晶体或粉末，熔点90～91℃，沸程90～100℃(2000Pa)。天然品存在于白肋烟草等中，具有烟草特征香气，略带凉甜感，是一种性能优良的烟用香料。耐热、耐酸，性质稳定。无毒并具有防霉作用。烟酮主要用于食用和香烟用香料。是白肋烟、土耳其烟和希腊烟烟叶中的一种成分，常以异构体混合物存在。具甜的似烟草、干果香气。沸点105℃(0.lkPa)。相对密度0.985～1.005。折射率1.536～1.556。
使用限量：FEMA(mg/kg)：无醇饮料1.0；冷饮、糖果，3.0。
用途：GB 2760一1997规定为允许使用的食品用香料。
主要用做高档烟用香精，具有增加烟香和口吃味，改善烟的口感的功能；也可以用于配制噻唑、橘子、桔子、菠萝等系列食用、饮用香精，也是有机合成的中间体。烟酮也是调制烟用香精和食用香精不可多得的主要香料。卷烟使用它能有效的增加烟香和醇香，去辣压杂味，改善香烟的口感；高档烟用它，能提高烟之档次；中低档烟用它，可以提高烟之品位。
烟酮具有很好的咖啡香气，气味芳香，由于从烟叶中分离提纯只能得到少量烟酮，远远满足不了市场的需求，烟酮主要用于食用和香烟用香料，用于食品、饮料、糖果和香烟生产中，加入极少量烟酮，具有很好的增香效果，产品味道宜人。国外香料公司于80年代中期进行开发合成烟酮。
由3-氧代α-紫罗兰醇或其乙酰氧基衍生物热解而得。用于烟用香精和日用香精。因有聚合倾向而影响其贮存和运输
包装：25kg桶