异丁酸桂酯

异丁酸桂酯
英文名称:CINNAMYL ISOBUTYRATE
中文别名:2-甲基-丙酸-3-苯基-2-丙烯醇酯;异丁酸肉桂(醇)酯;异丁酸肉桂酯
英文别名:(2E)-3-Phenyl-2-propenyl 2-methylpropanoate;2-Methyl-propanoic acid, 3-phenyl-2-propenyl ester;2-methyl-propanoicaci3-phenyl-2-propenylester;2-methyl-propanoicacid,3-phenyl-2-propenylester;isobutyricacid,cinnamylester;Propanoic acid, 2-methyl-, 3-phenyl-2-propenyl ester;Propanoicacid,2-methyl-,3-phenyl-2-propenylester;CINNAMYL 2-METHYLPROPANOATE
CAS号: 103-59-3
分子式: C13H16O2
分子量: 204.26
EINECS号:203-126-6
化学性质：无色至淡黄色液体。呈甜的香脂和水果香气。沸点254℃。不溶于水，溶于油类，混溶于乙醇。
用途：GB 2760一89规定为暂时允许使用的食用香料。
生产方法：在硫酸催化下，由异丁酸与杜醇直接酯化而成。
使用限量：FEMA(mg/kg)：饮料1.5；冰淇淋5.0；糖果7.7；焙烤制品8.5；明胶和布丁0.02～1.2；胶姆糖140；顶端料1.0。
包装：25kg桶