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中文别名：小茴香油(普通小茴香油)
英文名称：Fennel oil, (common) ( Foeniculum
vulgare Mill)
CAS号: 8006-84-6
小茴香油 化学性质
熔点 : 5 °C(lit.)
沸点 : 227 °C(lit.)
密度 : 0.963 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA : 2483
折射率 : n20/D 1.538(lit.)
闪点 : 140 °F
EPA化学物质信息: Oils, fennel(8006-84-6)
化学性质
无色或淡黄色液体。相对密度0.965-0.985，折射率1.535-1.560，比旋光度-11°-+
20°。有小茴香气味。
用途
主要用于调配牙膏、牙粉及烟、酒、糖果用香精。可少量用于香水、化妆品香精。
用途
我国GB 2760—96规定为允许使用的食用香料(主要用于面包、糕点、甜酒和泡菜
等)。
用途
主要用于酒类、糖果、饮料、面包、冰淇淋、胶姆糖、肉类、肉汤等中。
用途
主要用于提制茴香脑，也用于配制饮料、食品、烟草等的增香剂以及医药方面
用途
无色至苍黄色液体 香气/味道: 温和，樟脑样的香气和微苦的焦味，头子有壤香 利
用部位：植物的绿色部分、干种子、根 比 重: (20℃)0.889-0.921 旋光度: +
20o—+68o 折光指数: (20℃)1.4840-1.5680 凝固点: ＜-10℃ 主要成分： α-蒎
烯，莰烯，α-水芹烯，二戊烯，大茴香脑，葑酮，醛类，大茴香酸 含量：大茴香脑
50~60% 用途：调配酒类、糕点、糖果及肉类食品，种子精油多用于提取其主要成分
大茴香脑。药用可行气、止痛、健胃、散寒。用于提制茴香脑，配制牙膏香精以及
药物
