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L-丙氨酸供应商

  • 1.00元/公斤
  • 起订量:100 公斤
  • 供货总量:1000 公斤
  • 发布时间:2019-10-30产品供应时间:长期有效

所在地:中国湖北黄冈市

企业类型:企业单位

公司地址:湖北省武穴市刊江大道西6号电子商务产业园四楼A415号

联系人:范经理 (先生)
手机:13886138751
在线联系:
传真:0713-6399316
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企业信息
  • 湖北省隆飞生物科技有限公司
  • [免费会员1年] 信用度:0级
  • 会员级别:普通会员 第1年 信用度:0级
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  • 注册资金:100人民币
  • 企业规模:1-49人
  • 企业类型:企业单位
  • 经营模式:制造商
  • 经营范围:化学中间体,食品添加剂
  • 产品详情
  • 联系方式
  • 品牌:隆飞
  • 所属分类:工业原料 » 食品工业 » 其它
  • 货号:56-41-7
  • 包装:纸板桶
  • 级别:食品级
  • 计量单位:公斤
  • 最小起订量:100公斤
  • 供货总量:1000公斤
  • 发货期限:自买家付款之日起3天内发货

L-丙氨酸
中文同义词 : 2-氨基丙酸;L-α-丝析氨酸;L-氨基丙酸;L-初油氨基酸;α-氨基丙酸;α-丙氨酸;L-丙氨酸;L-丙氨酸(L-Α-丙氨酸
英文名称 : L-Alanine
CAS号 : 56-41-7
分子式 : C3H7NO2
分子量 : 89.09
EINECS号 : 200-273-8
 
L-丙氨酸  用途
食品添加剂 (1)可提高食品的营养价值,在各类食品及饮料中,如:面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明显提高食品及饮料中的蛋白质利用率,并且由于丙氨酸具有能被细胞直接吸收的特点,因此,饮用后能迅速恢复疲劳,振奋精神。
(2)改善人工合成甜味剂(糖精钠,舔菊苷、甜蜜素等)的味感,可使甜度增效,减少用量。在复配甜昧剂加入1~10%的丙氨酸,能提高甜度、缓和人工甜味剂的甜味,如同天然甜昧剂,使之回味持久。是合成高甜度的阿力甜(Alitame,L-天门冬酰-D-丙氨酰胺,为蔗糖甜度的600倍)原料之一。
(3)改善有机酸的酸味。混合加入有机酸量的1-5%能改善诸如冰醋酸、丁二酸、富马酸、柠檬酸、酒石酸等的酸味,使混合酸味更接近于自然味道。
(4)对腌制品的效果。添加食盐量的5-10%能够入味早,缩短腌制时间。
(5)醇类饮料中加入L-丙氨酸后,可使其味道醇厚,而且可以防止啤酒和发泡酒的老化,减少酵母气味,添加量一般为1-3%。
(6)在蛋黄酱中加入1-3%的L-丙氨酸,能防止氧化。
(7)在豆粕制品(如酱油等)中添加2-3%能改善味道。
参考质量标准 【质量标准】AJI97 FCCV USP30

项目  标准
含量   98.5%~101.0%
性状  白色结晶或结晶性粉末
比旋光度 [α]D20 +14.3°~+15.2°
酸度 pH 5.5~7.0
透光率  ≥98.0%
干燥失重  ≤0.20%
灼烧残渣  ≤0.10%
重金属 [Pb] ≤10ppm
氯化物 [Cl-] ≤0.02%
铁盐 [Fe] ≤10ppm
砷盐 [As] ≤1ppm
硫酸盐 [SO42-] ≤0.02%
铵盐 [NH4+] ≤0.02%
其他氨基酸 符合规定
化学性质   白色结晶或结晶性粉末,无异臭,带有甜味。 易溶于水(16.5%,25℃)。 分解温度为297℃>,mp233℃,等电点5.79,pka-COOH=2.34, Pka-NH3=9.60, [α]25D+14.6 (C=0.5~2.0g/ml, 5mol/L HCl)。
 
包装 :25公斤纸板桶

关键词:L-丙氨酸供应商,供应,工业原料,食品工业,其它
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