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苯甲酸
是重要的酸型食品防腐剂。定香剂、防腐剂、抗微生物剂、保香剂、熏香香精、烟用香精、坚果香精。
英文名称 Benzoic acid
中文别名 安息香酸
CAS： 65-85-0
标准： 企业标准
EINECS号 200-618-2
分 子 式 C7H6O2
分 子 量 122.1224
用于医药、染料载体、增塑剂、香料和食品防腐剂等的生产，也用于醇酸树脂涂料的性能改进；用作制药和染料的中间体, 用于制取增塑剂和香料等, 也作为钢铁设备的防锈剂
级别： 食品级苯甲酸；工业级苯甲酸；和异丙醇铝使用在润滑脂油企业
含量： 99.5%
外观： 白色结晶
包装： 25KG/复合编织袋
理化属性： 鳞片状或针状结晶。具有本或甲全的气味。 微溶于水，溶于乙纯、甲纯、乙米、氯方、本、甲本、二硫花碳、四氯花碳和松节油。
行业： 食品防腐剂
运用： 。在酸性条件下，对酵母和霉菌的抑制作用，pH值为3时抗菌力量强，而pH为6时对很多霉菌效果很差，故其抑菌最适pH值为2.5-4.0。
用法用量： 中国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－1996）规定：碳酸饮料，最大使用量为0.2g/kg;低盐酱菜、酱类、蜜饯，0.5g/kg；葡萄酒、果酒、软糖，0.8g/kg；酱油、食醋、果酱（不包括罐头）、果汁（味）型饮料，1.0g/kg;食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁，2g/kg;果汁（果味）冰，1.0g/kg(混用或单独使用)。苯甲酸和苯甲酸钠同时使用时，以本甲酸计不得超过最大使用量。
