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柠檬酸锌
中文别名:柠檬酸三锌;枸橼酸锌;
英文名称:trizinc dicitrate
分 子 式：
Zn3(C6H5O7)2·2H2O
C12H10Zn3O14 (无水）
CAS号： 546-46-3
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级别：保健级柠檬酸锌；食品级柠檬酸锌；牙膏级柠檬酸锌
分子式：Zn3(C6H5O7)2·2H2O 分子量：610.37
分子式：C12H10Zn3O14 (无水） 分子量：574.32
用 途：用作营养强化剂锌质强化剂，应用到食品、保健品和医疗中，营养强化剂，药用牙膏添加剂，有去除口臭、烟渍、齿污与消炎作用。
产品规格：保健级
执行标准 企业标准
外观鉴定 白色粉末
锌 ％≥32
砷 ％ ≤0.0003
铅 ％ ≤0.0003
铁 ％≤0.02
干燥失重 ％≤6
Ph值（1%的水溶液）6．0-7．0
沙门氏 ％未检出
大肠杆菌 ％未检出
保质期 二年
性 质：白色粉末。 微溶于水
领域： 营养强化剂
下延产品： 食品、固体饮料、乳制品、婴幼儿食品、食盐、牙膏、保健品等
运用： 补充人体缺乏的锌
运用： 柠檬酸锌为有机锌补剂，含锌量高，因其具有螯合作用，可增加果汁饮料的澄清度，而且可呈果汁爽口的酸味，所以在果汁饮料中应用广泛；也可 应用在谷类及其制品和食盐中
