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甲酸桂酯
中文同义词: 3-苯基-2-丙烯-1-醇甲酸盐;
CAS号: 104-65-4
分子式: C10H10O2
分子量: 162.19
EINECS号: 203-223-3
密度:1.08g/mL(25℃)(lit.)
沸点:250-254℃(lit.)
闪点:113℃
折射率(n20/D):1.553(lit.)
理化属性： 无色至微黄色液体，具有青草、草药及肉桂似香脂气，有苦味。沸点250℃。闪点100℃以上。混溶于乙醇、乙醚、氯仿和大多数非挥发性油，不溶于水。
领域： 食用香精
下延产品： 草莓、树莓、桃、香蕉、和香辛料
运用： 主要用于配制草莓、树莓、桃、香蕉、和香辛料等型香精
化学性质 无色至微黄色液体，具有青草、草药及肉桂似香脂
用途:
香料.主要用于配制草莓、树莓、桃、香蕉、和香辛料等型香精。糖果、冰淇淋以及冰制食品可用6.9～9.1mg/kg,软饮料可用1.3mg/kg.日化产品中的应用也颇宽广,最终产品中的使用浓度为香皂0.01%～0.1%;洗涤剂0.001%～0.01%;膏霜和其他0.005%～0.03%;香水0.04%～0.4%。
