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中文名称: 2-羟基苯甲醛
中文同义词: 2-羟基苯甲醛;邻羟基苯甲醛;水杨醛,邻羟苯甲醛;水扬醛;水楊醛;水楊酸醛(柳醛);水杨醛/邻羟基苯甲醛;水杨醛
英文名称: Salicylaldehyde
英文同义词: FEMA 3004;2-FORMYLPHENOL;2-HYDROXYBENZALDEHYDE;(2-HYDROXYPHENYL) METHANAL;AKOS BBS-00003186;O-HYDROXYBENZALDEHYDE;SALICYLIC ALDEHYDE;SALICYLALDEHYDE
CAS号: 90-02-8
分子式: C7H6O2
分子量: 122.12
EINECS号: 201-961-0
熔点 1-2 °C(lit.)
沸点 197 °C(lit.)
密度 1.146 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度 4.2 (vs air)
蒸气压 1 mm Hg ( 33 °C)
FEMA 3004
折射率 n20/D 1.573(lit.)
闪点 170 °F
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料0.55；冷饮1.1；糖果1.8；焙烤食品6.3；胶姆糖11～18；酒类5.0；调味品20。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
化学性质 无色油状液体或暗红色油液，稀释时呈苦杏仁似香气，有灼热味感。熔点-7℃，沸点196.5℃，折射率(nD25)1.5740，相对密度(d2525)1.1690。溶于乙醇、乙醚、苯及大多数有机溶剂，微溶于水。遇三氯化铁呈紫色。
天然品存在于肉桂等中。
用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制肉桂和坚果类香精。
用途 有机合成原料，用于制造香豆素和配制紫罗兰等香精，也用作杀虫剂
用途 用作分析试剂，也用于有机合成
用途 主要用途:用作分析试剂、香料、汽油添加剂及用于有机合成
用途 该品为香料和其他有机合成的中间体。我国GB 2760-86规定为允许使用的食用香料，主要用以配制肉桂和坚果香精。
生产方法 由苯酚和氯仿在氢氧化钠溶液中反应而得。改进的制法是用邻甲苯酚为原料，光气化、氯化后进行水解，即获得水杨醛。
生产方法 由苯酚、三氯甲烷在苛性碱溶液存在下反应而得。
可燃性危险特性 明火、高热、氧化剂可燃; 燃烧产生刺激烟雾
储运特性 库房通风低温干燥; 与氧化剂分开存放
灭火剂 干粉、泡沫、二氧化碳、砂土
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