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中文名称: 3-甲硫基丁醛
中文同义词: 3-(甲硫基)-丁醛;3-甲硫基丁醛;3-(甲基硫代)丁醛;3-(甲基硫代)丁醛,95%
英文名称: 3-(Methylthio)butanal
英文同义词: 3-(methylthio)-butana;3-(METHYLMERCAPTO)BUTYRALDEHYDE;3-(METHYLTHIO)BUTANAL;3-METHYLTHIO BUTYLALDEHYDE;3-(METHYLTHIO)BUTYRALDEHYDE;FEMA 3374;3-(METHYLTHIO)BUTANAL 96+%;3-(Methylyhio)Butanal
CAS号: 16630-52-7
分子式: C5H10OS
分子量: 118.2
EINECS号: 240-678-7
3-甲硫基丁醛 性质
沸点 62-64 °C10 mm Hg(lit.)
密度 1.001 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度 4.1 (vs air)
蒸气压 60 mm Hg ( 20 °C)
折射率 n20/D 1.476(lit.)
闪点 144 °F
3-甲硫基丁醛 用途与合成方法
毒性 GRAS(FEMA)。
使用限量 FEMA：调味料、腌渍品、蔬菜，均2.0mg/kg。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文
名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg）
3-甲硫基丁醛 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 无色至淡黄色液体。呈青香、麝香香、南非布橘香。沸点63～65℃(1333Pa)。
用途 GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。
用途 用于生产调味料
生产方法 以哌啶或醋酸铜为催化剂，由甲硫醇加于预冷至-20℃的丁烯醛中而成。
25公斤/塑料桶
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