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产品名称： γ-聚谷氨酸(聚谷氨酸)
中文同义词: 聚-L-谷氨酸;聚谷氨酸;聚-L-谷氨酸 50G;Γ-聚谷氨酸;L-谷氨酸聚合物;Γ-聚谷氨酸(聚谷氨酸);食品级聚谷氨酸;肥料级聚谷氨酸
英文名称: POLY-L-GLUTAMIC ACID 2'000-15'000
英文同义词: l-gamma-polyglutamicacid;l-glutamicacid,homopolymer;l-glutamicacidpolymer;l-glutamicacipeptides;poly(alpha-l-glutamicacid);poly-l-glutamate;POLY-L-GLUTAMIC ACID 15'000-50'000 SODIUM SALT;POLY-L-GLUTAMIC ACID 2'000-15'000
CAS号: 25513-46-6
分子式: L-Glu-(L-Glu)n-L-Glu
天然/合成： 合成
级别： 通用级
含量： 99%
外观： 白色粉状
包装： 1KG/铝箔袋 可拆分
类别： 动物提取物
行业： 食品
领域： 食品工业
下延产品： 增稠剂
运用： 作为食品及饮料类的增稠剂，改善饮料的味道，作稳定剂添加在冰淇淋中，纹理强化剂，粘结剂，动物饲料的添加剂，抗冻剂或保护剂，减轻苦味剂，作为添加剂使用在淀粉食品（面包＆面条）可避免老化、改善食品的质地和保持食物的形状。
用法用量： 建议每公斤添加量0.5%-3%
