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中文名称: 三氯蔗糖
中文同义词: 三氯蔗糖,蔗糖素;三氯半乳蔗糖;三氯蔗糖;三氯蔗糖(FCCⅤ);三氯蔗糖,美国药典委员会标准品;三氯蔗糖(标准品);三氯蔗糖(USP美国药典标准品);蔗糖素
英文名称: Sucralose
CAS号: 56038-13-2
分子式: C12H19Cl3O8
分子量: 397.63
EINECS号: 259-952-2
三氯蔗糖 性质
熔点 115-1018°C
沸点 104-107 C
比旋光度 D +68.2° (c = 1.1 in ethanol)
密度 1.375 g/cm
化学性质 白色或近白色结晶性粉末;无臭，味甜。对光，热，酸均稳定，易溶于水，乙醇，甲醇。
用途 用作食品甜味剂，营养增补剂，必需氨基酸之一
用途 无营养甜味剂。
用途 无营养型甜味剂。
用途 三氯蔗糖广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、果冻布丁、面包、糕点、饼干、冰淇淋和果酱等加工食品中
用途 用作食品甜味剂 上游原料： 蔗糖
