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中文名称:红藻胶
中文同义词:红藻胶;角叉藻胶
英文名称:Furcellaran
英文同义词:Furcellaran;Furcelleran;Danish agar;Estagar;Furcellaria gum;Furtselleran;Gel Up J 1915
CAS号：9000-21-9
含量：99%
外观：白色粉状
领域：食用
下延产品：布丁，果酱，面包，罐头及肉制品
运用：易溶于水牛奶，成坚实，光滑，有弹性的凝胶，可用于布丁，果酱，面包，罐头及肉制品的储藏
用法用量：0.03%
包装：25KG/纸板桶 可拆分
