L-盐酸半胱氨酸一水物

中文名称: L-盐酸半胱氨酸一水物 
中文同义词: L-丰胱胺酸盐酸盐一水物;（R）-2-氨基-3-巯基丙酸盐酸盐;L（+）-β-盐酸硫氢代丙氨酸;L(+)-盐酸半膀胱氨基酸;L-半胱一水;L-一水半胱 ;L-半胱氨酸盐酸盐一水合物;一水半胱氨酸 
英文名称: L-Cysteine hydrochloride monohydrate 
英文同义词: L-Cys-OH HCl;CYSTEINE HYDROCHLORIDE MONOHYDRATE, PH EUR;L-CYSTEINE-HCL-H20;L-CysteineHydrochlorideForBiochemistry;H-Cys-OH·HCl·H 2 O (Fe≤1 PPM);LowIronL-CysteineHydrochlorideMonohydrate;H-CYS-OH HCL H2O (LOW IRON);L-Cysteine hydrochloride monohydrate >99.5% 
CAS号: 7048-04-6 
分子式: C3H10ClNO3S 
分子量: 175.63 
熔点: 175°C 
比旋光度:  +6.0～+7.5゜ (20℃/D)(c=8,6mol/l HCl)(calculated on the dried basis) 
密度: 1.54 g/cm3 
化学性质  无色至白色柱状结晶或白色结晶性粉末，略有特殊性气味。熔点175℃。溶于水、醇、氨水和乙酸。1%的水溶液Ph值为1.7。具有还原性，有抗氧化和防止非酶性褐变作用。小白鼠经口LD50 3.46mg/kg。 
下延产品： 面包改良剂；营养增补剂、抗氧化剂、护色剂 
运用： 面包改良剂；营养增补剂、抗氧化剂、护色剂。对丙稀晴和芳香族中毒有解毒作用，有预防放射线损伤的作用，有治疗气管炎和化痰作用，有吸收酒精，将其在体内的乙醛的解毒作用 
用法用量： 
用途: 作为面制品发酵促进剂，加速谷蛋白形成，防止老化。我国规定可用于发酵面制品，最大使用量0.06g/kg。 
用途: 面包改良剂；营养增补剂、抗氧化剂、护色剂。对丙稀晴和芳香族中毒有解毒作用，有预防放射线损伤的作用，有治疗气管炎和化痰作用，有吸收酒精，将其在体内的乙醛的解毒作用。 
用途: 生化研究。钢铁原材料中的钙、镁测定。测定溶血素的还原剂。厌氧菌的生长培养和计数。