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中文名称: 磷酸氢二钠
中文同义词: DISODIUM PHOSPHATE DODECAHYDRATE 十二水合磷酸氢二钠;磷酸氢二钠十二水合物(磷酸氢二钠十二水合物、磷酸氢二钠12水合物、二盐基磷酸钠、十二水合磷酸氢二钠、十二水磷酸二钠、十二水磷酸氢二钠、二盐基磷酸十二水);磷酸氢二钠,十二水;磷酸氢二钠(DSP);食品级磷酸氢二钠;食品级L-赖氨酸盐酸盐;磷酸氢二钠十二水合物 磷酸氢二钠,十二水;十二水合磷酸氢二钠(磷酸氢二钠)
英文名称: Disodium phosphate dodecahydrate
CAS号: 10039-32-4
分子式: H25Na2O16P
分子量: 358.14
EINECS号: 600-088-6
磷酸氢二钠 性质
熔点 35 °C
密度 1,52 g/cm3
化学性质 无色半透明结晶或白色结晶性粉末。相对密度1.52，熔点35.1℃。易溶于水，不溶于乙醇。水溶液呈弱碱性，3.5%的水溶液Ph值为9.0～9.4。在空气中易风化成为含7个结晶水的盐，加热至100℃时失去全部结晶水成为白色粉末无水物，250℃时则成为焦磷酸钠。大白鼠经口LD5017000mg/kg，ADI O～70mg/kg(FAO/WHO，1994)。
用途 作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。我国规定可用于炼乳，最大使用量0.5g/kg；也可用于复合发酵粉，按生产需要适量使用。
用途 用作锅炉软水剂，织物、木材和纸张的阻燃剂，釉药和焊药。用于生产洗涤剂，印刷版的清洗剂和染色用媒染剂。在印染工业中用作双氧水漂白的稳定剂，人造丝的填料(增强丝的强度和弹性)。是制造焦磷酸钠和其他磷酸盐的原料，也是味精、红霉素、青霉素、链霉素和污水生化处理制品等的培养剂。还用于电镀、鞣革。
用途 作为饲料补磷添加剂。
用途 用于制造焙粉。在食品加工中用作品质改良剂，乳化剂，营养强化剂，发酵助剂，黏结剂。
用途 分析用作缓冲剂，制备钩端螺旋体培养基，测定钾。
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