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产品名称：肉桂酸
中文同义词: 肉桂酸;3-苯基-2-丙烯酸;β-苯基丙烯酸
英文名称: trans-Cinnamic acid
英文同义词: Cinnamic acid,trans-Cinnamic acid;trans-Cinnamic Acid [Matrix for MALDI-TOF/MS];(e)-3-phenyl-2-propenoicacid;(E)-Cinnamic acid;(e)-2-propenoicaci;(E)-3-Phenyl-2-propenoic acid;(e)-cinnamicaci;(e)-cinnamicacid
CAS号: 140-10-3
分子式: C9H8O2
分子量: 148.16
EINECS号: 205-398-1
外观：白色单斜结晶,微有桂皮气味。微溶于水,易溶于酸、苯、丙 酮、冰醋酸,溶于乙醇、甲醇和氯仿中。
含量：99%
用途：常作为膏香或作定香剂使用，特别适宜于东方香型中。食用香精中，多用于桂皮等辛香类，偶尔也用于樱桃、蜂蜜香型中。肉桂酸可用于合成氯霉素肉桂酸酯、心可定等,也可用于制备麻醉剂、杀菌剂和止血药等。在香料工业上则可以广泛用于合成肉桂酸甲酯、肉桂酸乙酯和肉桂酸苯酯。肉桂酸用于制备L-苯丙氨酸、用作冠心病药心可安的中间体，还可用于制造局部麻醉剂、杀菌剂、止血药等；在香料工业用于制取苯基丙烯酸甲酯、乙酯和苯酯，用作食品、化妆品香料，有较好保香作用；用于农药工业生长促进剂、长效杀菌剂、果品蔬菜的防腐剂等；还用于生产感光树脂的主要原料乙烯基肉桂酸。肉桂酸是测定铀、钒及分离钍的试剂。
