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| Cat. Number |
GY1140
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| Chemical Name |
麦芽十糖 Maltodecaose
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| CAS Number |
37331-89-8
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| Category |
Oligosaccharides
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| Mol. Formula |
C60H102O51
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| Mol. Weight |
1639.41
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| Qty 1 |
10mg
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| Qty 2 |
20mg
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| Synonym |
Maltodecaose
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| Stability |
2 years
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| References |
麦芽十糖 (Maltodecaose)由α(1-4)链接D-葡萄糖单体和痕迹量的(1-6)链接葡萄糖缩合组成，聚合度为10。CAS：37331-89-8分子式：C60H102O51 分子量：1639.41
麦芽聚糖是由淀粉水解得到的系列低分子量糖类，是一组线性的α(1-4)链接的D-葡萄糖聚合物.通常麦芽聚糖工业级产品是通过马铃薯淀粉酸性水解而成。 西宝生物麦芽聚糖产品如下： Maltohexaose , Dp6 麦芽六糖 50 mg Maltoheptaose, Dp7 麦芽七糖 50 mg 麦芽糖系列产品应用：
食品加工中的食品糊化、色素和包浆时的增脆剂 |
