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中文名 肉桂醛
英文名 Cinnamic aldehyde
分子量 132.16
CAS登录号 104-55-2
EINECS登录号 203-213-9
分子式 C9H8O
结构简式 C6H5CHCHCHO
FEMA 2286
海关编码 291229900
毒性LD50 大鼠经口2220
密度： 1.046-1.052
熔点（℃）：-7.5℃
折光率（20℃）： 1.619-1.623
比重（25/25℃）：1.046-1.050
酸值： ≤1.0%
沸点（℃）： 253(常压）
外观：无色或淡黄色液体。肉桂醛分子立体模型肉桂醛分子立体模型
香气：有强烈的桂皮油和肉桂油的香气，温和的辛香气息，不应有辣味，香气强烈持久。
