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中文名称：香茅油
中文别名：香茅醇
CAS No.：106-22-9
EINECS号：203-375-0
分子式：C10H20O
分子量：156.27
物化性质香茅油(106-22-9)的性状：
1.其外观呈无色油状液体状，有新鲜玫瑰似特殊香气，有苦味。
2.有d-，dl-和l-三种天然品，l-香茅醇即玫瑰醇(rhodinol；参见该条)，一般所称的香茅醇，是指莎香茅醇。
3.沸点225℃，闪点102℃。
4.溶于乙醇和大多数非挥发性油及丙二醇，不溶于甘油，难溶于水。
5.天然香茅醇(d－型)存在于香茅油、香叶油等70余种精油中。
毒性：
1.ADI 0～0.5mg/kg(FAO/WHO，1994)。
2.LD50 3450mg/kg(大鼠，经口)。
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用途香茅油(106-22-9)的用途：
GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。本品可供配制多种香精，用途广泛。可用于提制香叶醇或香茅醛，也用作杀虫剂、驱蚊药和皂用香精。
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描述香茅油(106-22-9)的制备方法：
1.由香茅醛还原而得。在无水乙醇中，加金属铝屑与铝汞合金，加热，俟铝溶解，在搅拌下将香茅醛与无水丁醇的混合物徐徐加入，在50～80℃下加热3～6h，冷却，用水稀释分出醇层，再用真空蒸馏法馏去丁醇，即得香茅醇。
2.在乙醚、苯或其他有机溶剂中，在不断通入氢气的条件下，用金属钠还原香叶醇而得。
3.在乙醇溶液中加入催化剂硫酸亚铁，在铂黑催化下将柠檬醛氢化而得香叶醇，再由上法制得香茅醇。
限量：
1.FEMA(mg/kg)：软饮料4.1；冷饮4.1；糖果10；焙烤食品18；布丁类5.8；胶姆糖29～52。
2.适度为限(FDA§172.515，2000)。
鉴别试验：
取试样1ml加入无水醋酸1ml及磷酸1滴，保持微温，10min后加水1ml，在温水中摇混5min。冷却后用碳酸钠试液(TS－218)调成微碱性，即应产生乙酸香茅酯的香气。
含量分析：
按总醇量测定法(OT－5)测定。用于皂化的乙酰化醇量取1.2g。计算中所用当量因子(e)为78.13。
质量指标分析：
1.醛含量(以香茅醛计)：按醛和酮测定法(OT－7)中的方法一(羟胺法)测定。所取试样量为5g。计算中的当量因子(e)取66.08。
2.酯含量(以乙酸香茅酯计)：按酯测定法(OT－18)测定。所用试样量为5g。计算中的当量因子(e)取99.15。
其它：
对水是极其危害的，对鱼类有毒性，切勿让产品进入水体。避免与氧化剂接触。储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。应与氧化剂分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。
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