氢化大豆油

氢化大豆油
中文名称：氢化大豆油
英文名称：Hydrogenated soybean oil
CAS: 8016-70-4
产品说明：本品系豆科植物大豆（Glycine soya Bentham）的种子提炼得到的大豆油，
经精炼、脱色、氢化和除臭而成。本品为白色至淡黄色的块状物或粉末，加热熔融后呈透明、淡黄色液体。
在二氯甲烷或甲苯中易溶，在水或乙醇中不溶。
熔点为66 ℃～72℃。
类别：药用辅料，润滑剂。
贮藏：遮光，密封，在凉暗处保存。
实际上，氢化大豆油是一种反式脂肪酸，植物奶油中就含有大量的氢化大豆油，
食用过多对人体有害，因为反式脂肪酸不仅增加“坏”胆固醇，即低密度脂蛋白，
而且，降低“好”胆固醇，即高密度脂蛋白。