没食子酸丙酯

没食子酸丙酯(抗氧化剂)
英文名称 Propyl Gallate 
中文别名 倍酸丙酯;3,4,5-三羟基苯甲酸丙酯;棓丙酯;3,4,5-三羟基苯甲酸正丙酯 
CAS RN 121-79-9 
EINECS号 204-498-2 
分 子 式 C10H12O5 
分 子 量 212.2022 

物化性质 熔点 146-150°C 
水溶性 0.35 g/100 mL (25°C) 
 
用　　途 用作食品抗氧化剂