    |
|
产品名称： |
黄原胶 |
|
CAS： |
11138-66-2 |
|
标准： |
国标 |
|
有无证： |
有证 |
|
天然/合成： |
合成 |
|
级别： |
食品级 |
|
含量： |
99% |
|
外观： |
浅黄粉状 |
|
目数： |
80 |
|
包装： |
25KG/复合编织袋 可拆分 |
|
成份： |
由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖，由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料，经好氧发酵生物工程技术，切断1，6-糖苷键，打开支链后，在按1，4-键合成直链组成的一种酸性胞外杂多糖。 |
|
理化属性： |
易溶于冷、热水中，溶液中性，耐冻结和解冻，不溶于乙醇。遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体 |
|
类别： |
天然食品 |
|
行业： |
食品 |
|
领域： |
增稠剂 |
|
下延产品： |
果汁饮料、酱油、蚝油、调味汁、附着性 |
|
运用： |
黄原胶溶液具有低浓度高粘度的特性(1%水溶液的粘度相当于明胶的100倍)，是一种高效的增稠剂，可作食品增稠剂。 |
|
用法用量： |
用量(%) ：果汁饮料 0.1-0.3 ；酱油、蚝油 0.05-0.1；冷冻甜食 0.1-0.2 |
