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中文名称:乙酸壬酯
英文名称:Acetic
Acid n-Nonyl Ester
中文别名:乙酸正壬酯;正壬醇乙酸酯[1]
英文别名:Acetic
acid, nonyl ester; Nonyl acetate; n-Nonyl acetate; 1-Acetoxynonane; 1-Nonyl
acetate; AI3-11583; Acetate C-9; Acetic acid n-nonyl ester; FEMA No. 2788; NSC
82356; Nonanol acetate; Nonyl alcohol, acetate (6CI); Nonyl ethanoate;
Pelargonyl acetate; n-Nonanyl acetate; n-Nonyl ethanoate
CAS号:143-13-5
分子式:C11H22O2
分子量:186.2912
性状：无色液体
密封于干燥阴凉处保存。
由壬醇和乙酸直接酯化而成。
1.GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制杏、桃、柠檬等柑橘类香精。2.能少量用于许多香型中，如甜橙花、玫瑰、栀子、薰草、紫罗兰、防风根、鸢尾、柑橘和东方型等。在花香和非花香型中都能很好地协调，能增强紫罗兰酮的紫罗兰香气和格蓬的清香等。也可用于食用杏子、桃子、柠檬和其他柑橘、果香香精中。
