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肉桂醇，白色晶体，溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油，难溶于水和石油醚，不溶于甘油和非挥发性油。【香味】有类似风信子与膏香香气，有甜味。
基本信息
英文名称: Cinnamic alcohol
英文别名: 3-Phenyl-2-propene-1-ol; 3-Phenyl-2-propen-1-ol; Cinnamic alcohol; 3-phenylprop-2-en-1-ol; (2Z)-3-phenylprop-2-en-1-ol; (2E)-3-phenylprop-2-en-1-ol; 3-phenylpropan-1-ol; (E)-3-phenylprop-2-en-1-ol
CAS号: 104-54-1
分子式: C9H10O
线性分子式: C6H5CH=CHCH2OH
分子量: 134.18
纯度: ≥98.0%
MDL号: MFCD00002921
Beilstein号: 1903999
EINECS号:: 203-212-3
白色晶体，溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油，难溶于水和石油醚，不溶于甘油和非挥发性油。【香味】有类似风信子与膏香香气，有甜味。
密度:1.044g/mLat 25 °C(lit.)
熔点:30-33 °C(lit.)
沸点:250℃(lit.)
闪点:126℃
折射率(n20/D):1.5819
